発酵食品と、美容は強い結びつきがあります。

お肌が美しい人は、腸内環境も整っています。

発酵食品というと、

ヨーグルトやピクルス等を思い浮かべる人が多いと思いますが、

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「身土不二」という言葉があるように、

私たち日本人には、日本人の体に合っている、

つまり、

お婆さん、お爺さんも食べていた、昔からある発酵食品が

私達日本人の身体に吸収されやすいのです。

日本の発酵食品といえば、

「味噌」「醤油」「酢」「納豆」など、ご家庭にあるものです。

私は、お味噌は「手前味噌」しています。

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「えーっ、お味噌って作れるの?」と思ったあなた!

エエ、作れますとも!

しかも、作り方はとってもシンプル。

材料は、大豆、麹、塩、水。たったこれだけ!

冬至の時期に作るのが良いとされていますが、

もちろん、それ以外でも大丈夫です。

ハイ、わたしは、最初のお味噌は8月に作りましたから!

今、味噌つくりは、毎年のお正月行事になっています。

ほら、お正月って、テレビもつまらないし、

出かけても混んでいるしね。

なので、

年末に福井にあります「マルカワ味噌」さんから

「手作り味噌セット」を、お取り寄せして作っています。

http://marukawamiso.com/

マルカワ味噌さんは、日本で唯一の

「蔵付きの天然麹菌」でお味噌を作っています。

おいしいお味噌

天然の麹には、培養した麹にはない、

自然界でなければ作ることのできない、

いくつものアミノ酸があります。

だから、美味しいのですよ♪

これはね、一度作ったらやめられない!

限りなく天然から作られた米麹・豆麹

マグカップにお味噌を入れて、お湯を注ぐだけの味噌ドリンク!

去年、胃腸炎になったときは、水も飲めかなったのですが、

これだけは、おいしく飲めました!

体が弱っているとき、何を入れたら良いのかは、体が教えてくれますね。

是非、お試し下さい~。

及川 三由紀

東京生まれ。

JAAアロマコーディネート協会インストラクター

NESセラピープラクティショナー

アクセサリー作家

25年間、美容医療施設でエステを担当。
ナチュラル&ハーモニックスクールで、自然と人との調和を学ぶ。
現在、セラピスト、NESプラクティショナーとして、身体の不調和を見ていきながら、「身体と心と自然との調和」をモットーに、心、体、アロマ、ハーブ、食事、生活環境、植物等を統合した、自然と調和した暮らしを伝えている。

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及川 三由紀
東京生まれ。 JAAアロマコーディネート協会インストラクター NESセラピープラクティショナー アクセサリー作家 25年間、美容医療施設でエステを担当。 ナチュラル&ハーモニックスクールで、自然と人との調和を学ぶ。 現在、セラピスト、NESプラクティショナーとして、身体の不調和を見ていきながら、「身体と心と自然との調和」をモットーに、心、体、アロマ、ハーブ、食事、生活環境、植物等を統合した、自然と調和した暮らしを伝えている。
及川 三由紀

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